　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養成分（新甘味料）　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

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新甘味料　　

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栄養成分（新甘味料）

食品には、いろんな栄養成分が含まれています。
それぞれの栄養成分の種類や特徴を知って
健康的な食生活を心がけてください。
新甘味料について！

発達と発育（赤ちゃん）　

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成人病気予防の栄養素　

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肝臓病

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心臓病

その他の病気

　　栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

新甘味料
甘味料として最も代表的なものが砂糖(ショ糖)ですが、砂糖は生活習慣病(糖尿病、肥満、動脈硬化症など)や虫歯などの原因になり安全性が問われ砂糖に代わる新しい甘味料の研究、開発が進められていて、これを新甘味料と呼ばれています。

新甘味料には、天然物から抽出したものや、科学的に合成したものなどさまざまですが、多くのものは、甘味があっても虫歯の予防効果があります。

またエネルギーがほぼゼロの非糖質甘味料もあり、ダイエット食品や、糖尿病患者の食事などに利用されています。