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食品と栄養素の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。

バランスのとれた献立（食品群）
タンパク質（肉、魚、卵）・・・体をつくる
ビタミン・ミネラル（野菜、果物）・・・栄養素の働きを助ける
炭水化物（穀類、芋類）・・・エネルギー源
乳製品（牛乳、ヨーグルト、チーズ）・・・体の調子を整える

栄養素　さ行