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栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

糖質

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
糖質についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

糖質について

糖質は炭水化物とも呼ばれていて体内で消化・吸収された後、ブドウ糖に作り変えられ、エネルギー源になります。

糖質は体の構成成分であるアミノ酸、糖たんぱく質、脂質、核酸成分などにないます。糖質は不足すると、疲労感におそわれますが、過剰になるとグリコーゲンに変えられ肝臓や筋肉に貯蔵されて、許容量を超えると脂肪となり、肥満の原因になります。また糖尿病などの生活習慣病の原因にもなります。

単糖類（ブドウ糖、果糖、ガラクトース）

少糖類（ショ糖、麦芽糖、オリゴ糖、乳糖）

多糖類（でんぷん、グリコーゲン、セルロース、ヘミセルロース）

食品辞典

あ行
 か行
 さ行
 た・な行
 は行
 ま・や・ら・わ行

栄養素辞典

あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行

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