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ポリフェノールの一種で植物に広く含まれる色素成分の総称で、その数は4000種類以上もあり、フラボノール類、イソフラボン類、カテキン類などに大きく分類され、強力な抗酸化作用があります。
フラボノイドは野菜や果物に広く含まれるので、日常の食生活の中で頻繁に摂取されています。体内に吸収される量はわずかですが、少量でも抗酸化作用を発揮し、活性酸素を中和させて動脈硬化の予防や、毛細血管を保護し、血圧を適当にコントロールする作用で、生活習慣病の予防・改善にも効果があります。
さらに、強力な抗酸化物質であるため発がん物質の活性化を抑制したり、血行促進作用や抗ウイルス作用、花粉症などにも効果があるといわれています。 |
多く含まれる物
緑茶、ぶどう、そば、玉ねぎ、大豆、ブルーベリー |
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フラボノイド
糖尿病