食品・うにの効用                                        

ママのお役立ち栄養辞典 栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★。.::。.::・'゚☆。.::・'゚   

うに

   食品50音順さくいん>うに
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日3食きちんと摂ることが大切です。
うにの効用についての紹介です。
成人病気予防の
栄養素

糖尿病
肝臓病
動脈硬化
癌(がん)
脳卒中
心臓病
その他の病気
栄養成分 

抗酸化物質
たんぱく質アミノ酸
脂質・脂肪酸
糖質
食物繊維
ビタミン類
ミネラル
甘味料
うにについて3大栄養素とビタミン・ミネラル           1μg(マイクログラム)=1/1000mg
栄養成分(100g中) エネルギー(120kcal)
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン
 16.0g
 4.8g
 3.3g
 340mg
 390mg

亜鉛
カロテン
ビタミンB2
葉酸
 0.9mg
 2.0mg
 700μg
 0.44mg
 360μg
うにには、旨み成分のアミノ酸のメチオニングリシンバリンなど数多く含まれていて濃厚な味わいを出しています。

栄養面ではβ-カロテンが豊富に含まれていてビタミンAの供給源となり皮膚や粘膜・口腔などを正常に保ち、目の角膜や視力の低下、夜盲症の予防に効果があります。
生のまま、わさび醤油で食べるのが一番いいのですが、殻ごと焼く焼きうにや茶碗蒸しなどに入れても美味しいです。
効果・効用
がん予防、疲労回復、風邪予防、美肌効果、夜盲症予防、眼精疲労の改善、貧血予防、
老化防止
   
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