　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・砂糖（黒砂糖）の効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

砂糖

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日３食きちんと摂ることが大切です。
砂糖の効用についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

砂糖（黒砂糖）について3大栄養素とビタミン・ミネラル　　　　　　　　　　１μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ

栄養成分（100g中）　エネルギー（354kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム
マグネシウム
鉄

　1.7g

　微量

　89.7g

　1100mg

　240mg

　31mg

　4.7mg

亜鉛
銅
ビタミンB1
ビタミンB2
ビタミンB6
パントテン酸　

　0.5mg

　0.24mg

　0.05mg

　0.07mg

　0.72mg

　1.38mg

主成分はショ糖で、さとうきびやビート（甜菜、さとうだいこん）から作られています。エネルギー源として体内にすばやく吸収されるので、疲労回復に効果があります。黒砂糖は未精製の黒い砂糖ですが、ミネラルも豊富に含まれています。

黒砂糖はアクはありますが、煮物などに使うと風味とコクが出て美味しく仕上がります。砂糖は、摂り過ぎると動脈硬化や肥満、虫歯の原因になります。

砂糖の種類は、黒砂糖のほかに

白ざら糖、

粉糖などがありますが、純度の低いものほどミネラルが豊富です。

効果・効用
エネルギーの補給、疲労回復

食品辞典

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栄養素辞典

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