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| ブルーベリーについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（49kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム |
 0.5g
0.1g
12.9g
70mg |
カロテン
ビタミンC
食物繊維
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55μg
9mg
3.3g |
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ブルーベリーの青紫色の色素成分はアントシアニンによるもので、この色素は、眼精疲労減少や視力回復に効果があります。アントシアニンの優れた抗酸化作用はガンや脳卒中などの生活習慣病を引き起こす有害な活性酸素を抑える働きがあります。
食物繊維は、水溶性食物繊維（ペクチン）と不溶性食物繊維（セルロース、ヘミセルロース、リグニン）を含んでいるので、整腸作用や便秘解消にも効果があり、大腸がんの予防にも期待されています。 |
効果・効用
視力の回復、眼精疲労の回復、美肌効果、疲労回復、整腸・便秘の予防、老化防止
コレステロール値の低下、感染症のリスク軽減、がん予防、脳卒中の予防 |
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ブルーベリー
糖尿病