脳卒中を予防する効果的な栄養素

脳卒中は、脳の血管が詰まる「脳梗塞」や、血管が破れて出血する「脳出血」「くも膜下出血」などの総称です。
最大のリスク要因である高血圧を防ぎ、血管を健康でしなやかに保つ栄養素や、血栓ができるのを防ぐ成分を日常の食事に取り入れることが重要です。

• カリウム：体内の余分な塩分（ナトリウム）の排出を促し、血圧を下げる働きがあります。
• EPA・DHA（n-3系脂肪酸）：血液をさらさらに保ち、血栓ができるのを防ぎます。
• 抗酸化ビタミン（C・E）：血管の老化や破断を防ぎ、弾力性を保ちます。
• 食物繊維：脂質やコレステロールの吸収を抑え、動脈硬化を予防します。

主な栄養素と多く含まれる食品

高血圧対策の基本となる栄養素で、血圧をコントロールして脳血管にかかる負担を軽減します。
【多く含む食品】：バナナ、ほうれん草、アボカド、昆布・ワカメ、納豆、サツマイモなど。

血小板の凝集を抑えて血液の流れをスムーズにし、脳梗塞のリスクを低減します。
【多く含む食品】：サバ、イワシ、サンマなどの青魚、えごま油、アマニ油など。

血管壁を強化してしなやかに保ち、コレステロールの増加を抑えて血管の詰まりを防ぎます。
【多く含む食品】：キウイ、パプリカ、アーモンドなどのナッツ類、きのこ類、海藻類など。

食生活のアドバイス