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コリンは、水溶性のビタミン様物質で、体内でアミノ酸から合成されますが、体内で代謝的に必要量を産生できないので、健康状態を保持するために、食事から摂取しましょう。
細胞膜を構成するレシチンの材料になるので、コレステロールの血管沈着の予防や、脂肪肝の予防に効果があり、動脈硬化や肝硬変の予防になります。
また、血管を拡張させ、血圧を下げるアセチルコリンの材料になっているので、高血圧の予防・効果があります。このほか、コリンは脳の記憶を形成する部分に働きかけ、加齢にともなう記憶障害の改善などに効果があるといわれています。 |
多く含まれる物
牛レバー、豚レバー、卵、大豆 |
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コリン
糖尿病