　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養素・イオウ　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

イオウ

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
イオウについての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

イオウについて

ミネラルは元素そのものであることが特徴ですが、たんぱく質成分のシスチンやメチオニンに含まれているイオウだけが唯一ほかの元素と結合します。
　　　　　　　　
体の皮膚、毛髪、爪、軟骨、腱などの組織をつくる重要な物質です。このほか、ビタミンB群と一緒に摂れば糖質、脂肪の代謝を促し、有害ミネラルの貯蓄を防ぎます。また、肝臓の胆汁分泌を助けたりもします。

不足すると
皮膚炎やしみの原因や爪がもろくなり、関節が弱くなります。解毒力の低下や抜け毛などの可能性もあります。

多く含まれる物
肉、魚、卵、牛乳

食品辞典

あ行
 か行
 さ行
 た・な行
 は行
 ま・や・ら・わ行

栄養素辞典

あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行

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