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『ヘスペリジン』とも呼ばれる水溶性のビタミン様物質で、柑橘類に含まれるフラバノン類と、そばに含まれるルチンや、アピゲニン、ケルセチンなどを総称してフラボノイド化合物といわれています。壊れやすい性質を持つビタミンCを安定させ、吸収を助け、優れた抗酸化作用を支える働きがあります。
また、毛細血管は常に適度の透過性を保たなければいけませんが、ビタミンPは、この透過性が高くなりすぎるのを抑える働きがあり毛細血管を強くします。毛細血管の強化によって、血圧降下作用や高血圧の予防に効果があります。さらに、出血性の病気などの予防にも期待されています。 |
不足すると
毛細血管の透過性が高くなり、歯ぐきから出血したり、青あざができやすくなります。
多く含まれる物
柑橘類の薄皮、あんずの葉、さくらんぼの葉
一緒に摂ると良い
ビタミンC |
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ビタミンP 
糖尿病