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ピリドキシンとも呼ばれるビタミンB6は、皮膚炎を予防することから発見された、タンパク質の代謝を促すビタミンです。タンパク質を体内でアミノ酸に分解する時に必要なビタミンで、皮膚、髪、歯などの形成や成長を促進する作用があります。
また、中枢神経の働きを正常に保ち、精神を安定させる作用、免疫機能を正常に保つ、抗アレルギー作用があります。さらに、糖の代謝を促進し、インスリンの合成の働きを高め、血糖値を維持する作用もあります。 |
不足すると
口内炎、舌炎、皮膚炎、発疹・じんましんなどの症状があらわれます。
末梢神経に関与しているため、足がつる、精神の不安定や手足のけいれんなどを引き起こすこともあります。脂肪分を多く摂ると脂肪肝や、胃腸のただれ、アレルギー症状に、なりやすくなります。
多く含まれる物
ニンニク、小麦胚芽、バジル、乾燥唐辛子、ビール酵母 |
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ビタミンB6
糖尿病