　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養素・ビタミンB12　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

ビタミンB12

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
ビタミンB12についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

ビタミンB12について

「コバラミン」または、『赤いビタミン』とも呼ばれているビタミンB12は、葉酸とともに赤血球のヘモグロビンの合成を助けています。
　　　　　　　
免疫細胞、皮膚細胞、内臓の細胞などの生成や、脳からの指令を伝える神経細胞の中の核酸やタンパク質の合成や修復などを、正常に機能させるために大きな役割を果たしていると言われています。

不足すると
頭痛、めまい、動悸、手足のしびれなどの症状の、悪性貧血を引き起こしますが、不足しているB12を補うことで改善されます。

多く含まれる物　　　　
鮭、たら、あさり、しじみ、牡蠣、レバー、牛肉、豚肉

食品辞典

あ行
 か行
 さ行
 た・な行
 は行
 ま・や・ら・わ行

栄養素辞典

あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行

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