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多価不飽和脂肪酸の一つで、必須脂肪酸（不可欠脂肪酸）であり、食事から摂取する必須栄養素です。血液中の悪玉コレステロールを減らして善玉コレステロールを増やす働きを持つＥＰＡやＤＨＡに変換されます。
血圧を下げたり、血栓を防ぐ作用があり、脳梗塞、心筋梗塞、高脂血症、高血圧、生活習慣病の予防効果もあります。がんの予防と改善の効果もありますが、特に大腸がん、乳がん、肺がんの予防や進行を抑えるのに有効とされています。
また、アトピーやアレルギーの症状を抑制する働きもあるといわれています。 |
多く含まれる物
菜種油、しそ油、えごま油、くるみ、大豆油
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α-リノレン酸
糖尿病