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| やまいも（ながいも）について3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（65kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム |
 2.2g
0.3g
13.9g
430mg |
ビタミンB1
ビタミンC
食物繊維 |
0.1mg
6mg
1.0g |
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山芋には、ながいも、やまといも、いちょういもなどの種類があり、粘質度には違いがありますが、成分はほぼ同じです。
でんぷんの消化・吸収を助けるでんぷん分解酵素のアミラーゼを豊富に含んでいてます。
ネバネバの成分ムチンも含まれて胃潰瘍や胃炎の予防、滋養強壮に効果的です。そのほか、ビタミンB群やC、カリウム、食物繊維などもバランスよく含まれています。 |
効果・効用
肝機能の強化、疲労回復、消化促進、健胃、潰瘍の予防、整腸・便秘の予防、高血圧予防
老化防止、滋養強壮
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山芋
糖尿病