　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　食品・しそ（実）の効用　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

しそ（実）

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面
偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。
食べ物にはどんな栄養が含まれているのか知って健康な体を維持しましょう。
バランスのとれた食事を毎日３食きちんと摂ることが大切です。
しそ（実）の効用についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分　

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

しそ（実）について3大栄養素とビタミン・ミネラル　　　　　　　　　　１μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ

栄養成分（100g中）　エネルギー（41kcal）

タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム
マグネシウム
リン

　3.4g

　0.1g

　8.9g

　300mg

　100mg

　71mg

　85mg

鉄
亜鉛
銅
マンガン
カロテン
ビタミンE
食物繊維

　1.2mg

　1.0mg

　0.52mg

　1.35mg

　2600μg

　3.9mg

　8.9g

しそに多く含まれるカルシウムは骨の強化や抗ストレス・イライラの緩和に作用します。しその実は葉にくらべると成分は変わりませんが含有量が少ないです。
刺身のつまに添えたり、実をしごいて醤油の香りづけにしたりします。また、そのまま天ぷらにして量をしっかりとりましょう。

効果・効用
がん予防、美肌効果、風邪の予防、視力回復、ドライアイの予防、疲労回復、食欲増進、
精神安定、抗ストレス

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