|
|
| ししとうがらしについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（27kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム |
 1.9g
0.3g
5.7g
340mg
11mg |
カロテン
ビタミンE
ビタミンC
食物繊維
|
530μg
1.3mg
57mg
3.6g |
 |
辛味が殆んどない唐辛子で、β-カロテン、ビタミンCが豊富でCの吸収を助けるビタミンPも含まれていて胃潰瘍の予防にも効果があります。
また、緑色のもとになっている葉緑素（クロロフィル）には抗酸化作用があり、がんや動脈硬化を予防する効果が期待されます。
油との相性がよくβ-カロテンの吸収アップのためにも揚げ物や油炒めにして食べると効果的です。 |
効果・効用
がん予防、動脈硬化の予防、老化防止、疲労回復、視力回復、精神安定、ストレスの暖和
胃潰瘍の予防、美肌効果、整腸・便秘の予防、風邪予防 |
|
|
|
ししとうがらし
糖尿病