|
|
| ピータンについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（214kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
ナトリウム
カルシウム
リン |
 13.7g
16.5g
0g
780mg
90mg
230mg |
鉄
レチノール
ビタミンD
ビタミンE
葉酸 |
3.0mg
220μg
6μg
2.0mg
63μg |
 |
あひるの卵に石灰、木炭、塩、泥土などを練って卵の殻に塗りつけ、もみがらでおおい、数ヶ月かけて熟成させると塗布用土中のアルカリが徐々に卵の内部に浸透していくので、タンパク質が変成して卵白は褐色のゼリー状に固まり、卵黄は濃緑褐色になります。
栄養成分は、鶏卵とほぼ同じですが、ビタミンAやE、鉄などは鶏卵以上で夏バテの解消や、老化を防ぐ効果があります。 |
効果・効用
がん予防、動脈硬化の予防、糖尿病の予防、心臓病の予防、風邪の予防、老化防止
美肌効果、夏バテの解消、食欲増進
|
|
|
|
ピータン
糖尿病