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| おからについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（89kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム |
 4.8g
3.6g
9.7g
230mg
100mg |
ビタミンB1
食物繊維 |
0.11mg
9.7g |
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おからは、豆腐を作る過程で出来る豆乳の絞りカスですがビタミンB群や鉄、亜鉛、カルシウムも豊富に含まれています。食物繊維も豊富に含まれているので便秘の予防や改善に効果的です。
ハンバーグやコロッケに混ぜたり、油揚げやにんじん、しいたけなどと炒り煮にしても美味しく食べられます。
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効果・効用
動脈硬化の予防、高血圧の予防、高脂血症の予防、肥満防止、疲労回復、精神安定、
便秘解消、味覚障害の予防 |
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おから
糖尿病