|
|
| にんじんについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（37kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム |
 0.6g
0.1g
9.1g
280mg |
カロテン
ビタミンC
食物繊維 |
9100μg
4mg
2.7g |
 |
にんじんのβ-カロテンの殆んどは体内でビタミンAに変わり、体の抵抗力を高める働きをします。変換されなかった残りのβ-カロテンは細胞を悪性化させる活性酸素から体を守るために働きます。
また、貧血の予防や、粘膜や皮膚を健康に保つ働きで目に潤いを与えたり、美肌作りにも効果的です。脂溶性のβ-カロテンは油脂と組み合わせると吸収率がアップします。
|
効果・効用
がん予防、風邪の予防、老化防止、動脈硬化の予防、高血圧の予防、貧血の予防
美肌効果、眼精疲労の予防、ドライアイの予防、整腸・便秘の予防 |
|
|
|
にんじん
糖尿病