|
|
| 大麦について3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（340kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
カルシウム |
 6.2g
1.3g
77.8g
170mg
17mg |
ビタミンB1
食物繊維 |
0.06mg
9.6g |
 |
大麦は二条種と六条種に分けられます。ウィスキーやビールの醸造に利用される麦芽が二条種で、麦めし、みそ、醤油、麦茶などに利用されるのが六条種の大麦です。
でんぷんが主成分で、カルシウムや食物繊維も豊富に含まれているので、便秘の改善や肥満防止に有効です。麦飯にとろろ汁をかけて食べるのがおなじみですが、炊き込みご飯にして、いろんな具を混ぜて工夫して下さい。 |
効果・効用
エネルギー源の補給、動脈硬化の予防、高脂血症の予防、糖尿病の予防、肥満防止、
便秘解消、疲労回復、抗ストレス、精神安定 |
|
|
|
大麦
糖尿病