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| ふぐ（とらふぐ）について3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（85kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン |
 19.3g
0.3g
0.2g
430mg
250mg |
亜鉛
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
ビタミンD |
0.9mg
0.06mg
0.21mg
5.9mg
4μg |
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ふぐには沢山の種類がありますが、食用となるのは数種類で、ふぐの王様トラフグは高級魚で旨味成分のグルタミン酸やイノシン酸、タウリンなどが含まれているので、淡泊な味わいながらも絶妙な旨味があります。
ビタミンB2やナイアシンも含まれているので細胞の再生やエネルギーの代謝を促進し、健康な皮膚、髪、爪をつくり美肌効果にも最適です。ふぐの肝臓や卵巣には猛毒がありますので、ふぐの調理免許を持った専門家が下処理したもの以外は食べないようにしましょう。 |
効果・効用
健胃、美肌効果、高血圧の予防、動脈硬化の予防、骨粗鬆症の予防、血行促進
視力の回復、眼精疲労の予防、老化防止、精神安定
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ふぐ
糖尿病