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| えのきだけについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（22kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン
鉄 |
 2.7g
0.2g
7.6g
340mg
110mg
1.1mg |
ビタミンB1
ビタミンB2
ナイアシン
食物繊維
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0.24mg
0.17mg
6.8mg
3.9g
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ビタミンB群が豊富なえのきだけは、血中コレステロールを下げる働きがあるので動脈硬化や高血圧の予防に効果があります。ビタミンB1が多く含まれているので、エネルギーの代謝を促進し、ストレスを防いで、手足の末梢神経の機能や、心臓の機能をを正常に保つ働きをします。
また、ビタミンB2やナイアシンが皮膚を健康に保つ働きで湿疹や吹きでものの予防にも効果があります。 |
効果・効用
がん予防、動脈硬化の予防、高血圧予防、心臓病予防、整腸作用、便秘解消、抗ストレス、
肥満予防、美肌効果、精神安定、骨粗鬆症の予防 |
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えのきだけ
糖尿病