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| ぶりについて3大栄養素とビタミン・ミネラル １μg（マイクログラム)＝１/1000ｍｇ |
| 栄養成分（100g中） エネルギー（257kcal） |
タンパク質
脂質
炭水化物
カリウム
リン |
 21.4g
17.6g
0.3g
380mg
130mg |
鉄
レチノール
ビタミンD
ビタミンE
ナイアシン |
1.3mg
50μg
8μg
2.0mg
9.5mg |
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ぶりは大きくなるにつれて呼び名が変わる代表的な出世魚で、「15cm前後をワカシ」→「40cm前後をイナダ」→「60cm前後をワラサ」→「90cm以上をぶり」と呼びます。関西ではイナダやワラサの大きさをハマチと呼ばれています。
脂ののった美味しい天然ぶりは、寒ぶりといわれるように冬が旬で、栄養面では良質なタンパク質や脂質、ビタミン・ミネラル類など、すべてがたっぷり含まれていて、不飽和脂肪酸のIPAやDHA、カルシウムやリンの吸収を良くするビタミンDや貧血の予防をする鉄、タウリンは肝機能の強化に効果があります。 |
効果・効用
高血圧の予防、動脈硬化の予防、老化防止、精神安定、ボケ防止、貧血の予防、美肌効果
骨粗鬆症の予防、疲労回復、肝機能の強化、血行促進、 |
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ぶり
糖尿病