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ポリフェノールの一種で、緑茶を飲んだときに感じる渋みで、カテキンとも呼ばれています。
タンニンは強い抗酸化力を持っていて、良質の緑茶から抽出されたポリフェノールは、ビタミンＥの10倍で、ビタミンＣでは80倍の抗酸化力があります。
また、がん細胞の増殖を押さえる効果が期待されていて、強い抗酸化作用で活性酸素により傷ついた細胞を修復し、がん化を抑制する働きがあるといわれています。
ダイエットや生活習慣病の予防にも効果があり、胆汁酸の排泄を促しコレステロールや中性脂肪の上昇を抑えたり、消化酵素であるアミラーゼの働きを抑制して血糖値の上昇を防いだり、血圧の降下を促す作用もあります。
さらに、殺菌作用で、ウイルス感染や食中毒の予防、虫歯や口臭を防ぐ効果もあ ります。 |
多く含まれる物
玉露、紅茶、煎茶 |
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タンニン
糖尿病