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体内で生産されるエネルギーの生産過程で生じる中間代謝産物のピルビン酸は、有機化合物の一種で、肝臓や腎臓で代謝されます。
クエン酸サイクルを経て生じたピルビン酸は、溜まりすぎると疲労の原因になりますが、クエン酸になることで疲労物質は分解されます。
新陳代謝を促し、悪玉菌の働きを抑え、整腸作用があるので下痢や便秘を改善する働きを持っているピルビン酸は、梅などに含まれる有機酸です。 |
多く含まれる物
サプリメントなどでピルビン酸ダイエット、ピルビン酸カルシウム
疲労回復に牡蠣、豚肉、ニンニクなどを、クエン酸を多く含むレモンと一緒に摂りましょう。
（注）疲労回復に効果 があると言って食べ過ぎると、疲労のもとになるピルビン酸が増え、体内の水素と結びついて疲労物質の乳酸がたまります |
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ピルビン酸
糖尿病