　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養素・乳酸菌　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

乳酸菌

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
乳酸菌についての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

乳酸菌について

糖類を分解して乳酸を生産する働きをする菌の総称を乳酸菌といいます。

乳酸菌は腸内の有害な細菌の繁殖を抑えて有害物質を減らし消化や吸収、便通を整え、免疫力や抵抗力を促進して病原菌や発がん性物質を体外に排出する効果があります。

腸まで生きたまま達する乳酸菌は少なく、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は胃酸や胆汁で死んでしまいます。しかし、乳酸菌の死骸は腸に棲む善玉菌のエサになり善玉菌を増やし毒素を解毒したり、肝臓の負担を和らげる働きに繋がります。

多く含まれる物
ヨーグルト、ぬか漬け、キムチ

食品辞典

あ行
 か行
 さ行
 た・な行
 は行
 ま・や・ら・わ行

栄養素辞典

あ行
か行
さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行

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