　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養素・ケルセチン　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　

栄養素の働きを知って毎日の食事にお役立ち栄養辞典★｡.::｡.::・'ﾟ☆｡.::・'ﾟ

ケルセチン

当サイトでは毎日の育児に忙しいママのためのお役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
ケルセチンについての紹介です。

成人病気予防の
栄養素

糖尿病

肝臓病

動脈硬化

癌（がん）

脳卒中

心臓病

その他の病気

栄養成分

抗酸化物質

たんぱく質・アミノ酸

脂質・脂肪酸

糖質

食物繊維

ビタミン類

ミネラル

甘味料

ケルセチンについて

植物の赤や青のような色素の化合物で、バイオフラボノイドというビタミンPの一種で、アレルゲンに対する反応を緩やかにしてくれる効果があります。
　　　　　　　
脂肪の吸収を抑制する効果が強く、体内の脂肪を排出する働きで、肝臓での代謝を高め、脂肪燃焼を促進する黄色の色素成分で、消化管で脂肪と結合し脂肪の吸収を抑制します。

また、抗ヒスタミン作用で、鼻水や涙目の原因となる物質の放出を防ぎ、炎症を改善します。

多く含まれる物
タマネギ、ホウレン草、パセリ、緑茶、リンゴ、にんにく

食品辞典

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 た・な行
 は行
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栄養素辞典

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さ行
た・な行
は行
ま・や・ら行

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