✨ グルチルリチンの働きと効果 ✨
当サイトでは毎日の育児に忙しいママのための
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
お役立ち栄養辞典をご用意致しました。
生命を維持するためには栄養素が必要です。栄養素とは、ビタミン、ミネラル、タンパク質（アミノ酸）、脂質、糖質など健康維持に欠かすことのできない成分で、食べ物に含まれています。
栄養素の役割は、脂質・糖質・たんぱく質はエネルギー源となり、たんぱく質・ミネラルは体を構成する材料になり、ビタミン・ミネラルは体の調子を整える働きをします。栄養素の種類や働きを知って、毎日の食事にバランスよく取り入れることで健康的な生活をおくって下さい。
✨ グルチルリチンについて
マメ科の多年草である甘草（カンゾウ）の根から抽出される天然の非糖質系甘味料です（一般的には「グリチルリチン」とも呼ばれます）。
砂糖の数十倍から百倍以上ともいわれる非常に強い甘味を持ち、わずかに特有の苦味や後味の甘みがあるのが特徴です。塩かどの緩和や風味向上のため、お漬物や味噌、醤油などの各種調味料に広く用いられています。
また、抗炎症作用や抗アレルギー作用を持つことから、食品だけでなく医療用医薬品や点鼻薬、風邪薬、うがい薬などにも幅広く配合されています。
砂糖の数十倍から百倍以上ともいわれる非常に強い甘味を持ち、わずかに特有の苦味や後味の甘みがあるのが特徴です。塩かどの緩和や風味向上のため、お漬物や味噌、醤油などの各種調味料に広く用いられています。
また、抗炎症作用や抗アレルギー作用を持つことから、食品だけでなく医療用医薬品や点鼻薬、風邪薬、うがい薬などにも幅広く配合されています。
✨ グルチルリチンが含まれるもの・原料
- 🌿 甘草（かんぞう）の根
- 🥒 漬物
- 🍲 味噌・醤油などの調味料
- 💊 抗アレルギー薬・漢方薬