　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-乳酸菌

乳酸菌の栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。乳酸菌の効果・効用について

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乳酸菌

糖類を分解して乳酸を生産する働きをする菌の総称を乳酸菌といいます。
乳酸菌は腸内の有害な細菌の繁殖を抑えて有害物質を減らし消化や吸収、便通を整え、免疫力や抵抗力を促進して病原菌や発がん性物質を体外に排出する効果があります。

腸まで生きたまま達する乳酸菌は少なく、ヨーグルトに含まれる乳酸菌は胃酸や胆汁で死んでしまいます。しかし、乳酸菌の死骸は腸に棲む善玉菌のエサになり善玉菌を増やし毒素を解毒したり、肝臓の負担を和らげる働きに繋がります。

多く含まれる食べ物
ヨーグルト、ぬか漬け、キムチ

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