　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ニッケル

ニッケルの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ニッケルの効果・効用について

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	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

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ニッケル

多量に摂ると有害ですが、超微量で体に有用な作用をする微量元素です。
細胞の再生をおこなう核酸の安定に関与したり、尿素の分解をする酵素の構成や、鉄の吸収を促進して、ホルモンの分泌にかかわる、ビタミンB6ともに代謝に関与し、酵素の活性を維持する働きもありますが、実際にはそのメカニズムは未解明の部分も多い必須栄養素です。

多く含まれる食べ物
大豆、きな粉、そば、いんげん豆

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