　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ナトリウム

ナトリウムの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ナトリウムの効果・効用について

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ナトリウム

食塩として摂取したり、調味料や加工食品にも多く含まれています。
成人の体内には、約100gのナトリウムが含まれその3分の1は骨格に、残りは細胞外液の体液中に存在し、カリウムとともに細胞の浸透圧を維持し、細胞内外の水分調節や物質交換などの作用や、筋肉や心筋を弛緩させる働きがあります。

また、体液をアルカリ性に保つなどPH（ペーハー）の調節や、胃酸や腸の消化液の分泌の促進して消化を良くする効果などがあります。激しい運動などで、急激に不足すると、めまいや嘔吐、脱水症状、失神などの症状を引き起こすこともあります。

過剰摂取は、尿からの排泄などによってコントロールをされていますが、慢性的に過剰摂取を続けると高血圧や動脈硬化などの生活習慣病を引き起こす原因にもなります。

多く含まれる食べ物
みそ、しょうゆ、食塩

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