　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ナイアシン

ナイアシンの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ナイアシンの効果・効用について

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ナイアシン

ニコチンの分解物から分離されてできたので、ニコチン酸とも呼ばれていますが、ニコチンとは無関係で、体内でトリプトファンからも合成する栄養素です。ナイアシンは、ビタミンB群の一種で、糖質、脂質、たんぱく質を代謝してエネルギーを産生し皮膚を健康に保ち、血液の流れを良くし頭痛や冷え性の予防・改善に効果があります。

また、アルコールや、二日酔いのもとになるアセトアルデヒドを分解るるので、お酒を飲むほど、ナイアシンが消費されます。
さらに、大量のナイアシンの摂取によりコレステロールや中性脂肪を下げる薬理効果もあります。

多く含まれる食べ物
肉レバー、たらこ、豆類、かつお節

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