　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-葉酸

葉酸の栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。葉酸の効果・効用について

	あ行
	か行
	さ行
	た・な行
	は行
	ま・や・ら・わ行

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	た・な行
	は行
	ま・や・ら行

葉酸

ほうれん草の抽出物から見出された水溶性のビタミンB群の仲間で、プテロイルグルタミン酸とも呼びます。ビタミンB12とともに造血を助ける栄養素です。

また、体の各部分でタンパク質や核酸の合成に働いて発育を促進するため、妊婦のビタミンとも呼ばれ、妊娠中の胎児の成長や授乳中には特に大切なビタミンです。
さらに、細胞分裂を促進する働きで、胃腸や口内の粘膜の健康を維持する効果があります。
不足すると　　　　
免疫力の低下で病気にかかりやすくなったり、赤血球が正常に作られず貧血の原因になります。
また、舌や口の粘膜部分の炎症や胃腸に潰瘍が表れやすくなります。さらに、妊娠中や授乳中では、胎児や乳幼児の発育不全を引き起こします。

多く含まれる食べ物
レバー（鶏、牛、豚）、キャベツ、菜の花

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