　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-コバルト

コバルトの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。コバルトの効果・効用について

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コバルト

コバルトはビタミンB12の構成成分で、オーストラリアやカナダで、羊や牛が貧血や筋萎縮を起こして死亡した事から1935年に発見されたミネラルです。

その原因が牧草地のコバルト不足ということでした。ビタミンB12の働きと同じく、悪性貧血の予防や、神経の働きを正常に機能させる効果があります。動物性食品から摂る必要がありますので、菜食主義を行う人には不足しがちなミネラルです。

不足すると頭痛、めまい、動悸、手足のしびれなどの症状や、悪性貧血を引き起こしますが、不足しているB12を補うことで改善されます。

多く含まれる食べ物
レバー類、肉類、魚介類、チーズ、牛乳　　

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