　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ケルセチン

ケルセチンの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ケルセチンの効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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ケルセチン

植物の赤や青のような色素の化合物で、バイオフラボノイドというビタミンPの一種で、アレルゲンに対する反応を緩やかにしてくれる効果があります。

脂肪の吸収を抑制する効果が強く、体内の脂肪を排出する働きで、肝臓での代謝を高め、脂肪燃焼を促進する黄色の色素成分で、消化管で脂肪と結合し脂肪の吸収を抑制します。
また、抗ヒスタミン作用で、鼻水や涙目の原因となる物質の放出を防ぎ、炎症を改善します。

多く含まれる食べ物
タマネギ、ホウレン草、パセリ、緑茶、リンゴ、にんにく　　

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