　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-カゼイン

カゼインの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。カゼインの効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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カゼイン

牛乳のたんぱく質の80％をしめている成分で、カルシウムを大量に含むカルシウム結合たんぱく質で、単一ではなく、4種のカゼインの複合体です。

体内で分解されると、アミノ酸の小規模な複合体である、各種のペプチドになり、カルシウムやナトリウムの吸収促進や鎮痛作用、ナトリウムの吸収促進、消化管の機能調整、免疫の活性化や腸の蠕動運動の抑制などの効果があります。

多く含まれる食べ物
牛乳、ヨーグルト、スキムミルク、カッテージチーズ　　

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