　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-カリウム

カリウムの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。カリウムの効果・効用について

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カリウム

野菜や果物などの食べ物に含まれていますが、調理などで失われやすいので、不足しやすいミネラルの一つです。
高血圧を予防するには、ナトリウムとのバランスが大切で、ナトリウムが過剰でカリウムが少ないと高血圧を招きます。カリウムは、ナトリウムの排泄を促進して血圧を下げる作用があり、血圧を正常に保ちます。

また、筋肉のエネルギー代謝や神経伝達など筋肉の収縮をスムーズにする、腎臓での老廃物の排泄を促し、むくみをとる働きがあると言われています。

多く含まれる食べ物
昆布、大豆、スルメ、さといも、トマトジュース、ほうれん草

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