　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-グルテンペプチド

グルテンペプチドの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。グルテンペプチドの効果・効用について

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グルテンペプチド

グルテンは穀類、主に小麦粉のグルテンが分解してできる成分で、単一ではなく十数種のペプチドの複合体です。

別名エクソルフィンとも呼ばれていて、痛みを和らげたり、血圧を低下させたり、胃液に分泌の抑制、痩せすぎの人の症状改善などにも効果があります。

多く含まれる食べ物
小麦粉使用した食品（パン、うどん）　　

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