　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ガラクトース

ガラクトースの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ガラクトースの効果・効用について

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ガラクトース

糖鎖を構成している8種類のうちの一つで、乳糖中に含まれる単糖類です。水溶性でエネルギー源になり、食品から充分に摂ることが出来ます。糖鎖の働きとは、自己免疫力・細胞活動をコントロールします。

糖鎖栄養素　　
グルコース・ガラクトース・マノース・フコース・キシロース・N-アセチルグルコサミン・N-アセチルガラクトサミン・Nアセチルノイラミン酸などが、特定の配列で結合して鎖のようにつながった分子の総称です。糖鎖は8個の単糖から構成されていて、ガラクトースとグルコースは食品から取れます。他の6種類は肝臓で作られるのですが、食品から摂取することは難しいです。　

多く含まれる食べ物
牛乳、チーズ、乳製品　　

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