　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-ビタミンU

ビタミンUの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。ビタミンUの効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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ビタミンU

キャベツ汁から発見された物質で、『キャベジン』とも呼ばれています。
ビタミン様物質ではありませんが、胃酸の分泌を抑えて胃の働きを正常に保ったり、胃腸の粘膜の新陳代謝を促し、胃腸の粘膜の修復作業に必要なタンパク質の合成を促進する働きがあります。

また、胃潰瘍や十二指腸潰瘍などの、消化性潰瘍の治療にも効果があります。　

多く含まれる食べ物
キャベツ、レタス、セロリ、アスパラガス、パセリ

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