　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-β-カゾモルフィン

β-カゾモルフィンの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。β-カゾモルフィンの効果・効用について

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β-カゾモルフィン

牛乳のタンパク質成分であるカゼインが、体内で分解される過程でできるオピオイドペプチドと呼ばれるアミノ酸の集合体です。乳児が母乳を飲んだ後によく眠ることに着眼し研究が進められ、鎮静作用で精神を安定させる物質として発見されました。

また、インスリンを増加させることで血糖値の上昇を防止したり、食べ物が小腸内に長くとどまるので、栄養分の消化吸収率を高める作用もあります。さらに、免疫作用にも深く関与することがわかっています。

多く含まれる食べ物
母乳、牛乳

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