　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-β-カロテン

β-カロテンの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。β-カロテンの効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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β-カロテン

緑黄色野菜の色素成分で、体内で吸収される時に小腸壁でビタミンAに変わるので、「プロビタミンA」とも呼ばれています。

皮膚や粘膜の状態を良好に保ち、免疫力の活性化や、発ガン抑制作用もあります。また、コレステロールを減らしたり、動脈硬化の予防・改善にも効果があります。

多く含まれる食べ物
にんじん、かぼちゃ、ブロッコリー、小松菜、ほうれんそう、にら

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