　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-β-グルカン

β-グルカンの栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。β-グルカンの効果・効用について

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β-グルカン

β-グルカンは植物や菌類に含まれるグルコース（ブドウ糖）で高分子結合の多糖類です。特にきのこに含まれるβ-グルカンは免疫力を高め、生活習慣病の予防や、がんを抑制する効果があり、医薬品なども開発されています。

また、不溶性食物繊維で、便秘の予防や改善、有害物質の排出作用があり、ダイエットの効果にも優れています。

多く含まれる食べ物
アガリスク茸、舞茸、干しシイタケ

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