　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-オレイン酸

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オレイン酸の栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。オレイン酸の効果・効用について

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オレイン酸

体内で合成することができる一価不飽和脂肪酸で、他の脂肪酸と異なり酸化しにくく、発ガンの危険性がある過酸化脂質を作りにくいのが特徴です。

動物性の飽和脂肪酸（リノール酸やアラキドン酸）は高血圧や動脈硬化、心臓疾患、肥満などの生活習慣病を引き起こすといわれていますがオレイン酸は、これらの症状を改善・予防する効果があります。

また、胃酸の分泌を調整して、胃酸過多・胃潰瘍の予防や、腸の運動を促して便秘改善などにも効果があります。

多く含まれる食べ物
オリーブ油、サフラワー油、ナッツ類　　

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