　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆栄養素-エイコサペンタエン酸（EPA)

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エイコサペンタエン酸の栄養成分

　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。栄養素にはどんな栄養成分が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。エイコサペンタエン酸（EPA)の効果・効用について

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エイコサペンタエン酸（EPA)

不飽和脂肪酸の一種で、体内で合成することが出来ません。イコサペンタエン酸（IPA）とも呼ばれていて、植物油などに含まれるα-リノレン酸も体内でEPAに変換されます。　
血液が凝固するのを抑えて、血液中の中性脂肪を減らすので血液をサラサラにしてくれます。善玉コレステロールを増やし、悪玉コレステロールを減らしてくれるので、動脈硬化、脳卒中、心筋梗塞、高血圧などの生活習慣病の予防や改善に効果があります。
皮膚炎や花粉症、慢性気管支炎などのアレルギー疾患、胃腸炎などの予防や改善、がんを抑制する効果などもあります。

多く含まれる食べ物
さば、いわし、さんま、などの青魚　　

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