　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-豆乳

豆乳の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。豆乳の効果・効用について

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	ま・や・ら・わ行

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豆乳

タンパク質の含有量は牛乳に匹敵しますがカルシウムはかなり劣ります。ただし脂質にはコレスレロール値を下げるリノール酸を多く含んでいます。

豆乳はそのまま飲んだりスープやハンバーグ、クッキーなど料理やお菓子などに利用できます。

効果･効用
動脈硬化の予防、がん予防、高血圧の予防、高脂血症の予防、疲労回復、ボケ防止、肥満の予防、脚気予防

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