　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-チンゲン菜

チンゲン菜の栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。チンゲン菜の効果・効用について

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チンゲン菜

中国から来た野菜で、現在、日本の各地で栽培されています。β-カロテン、ビタミンCなどのビタミン類や、カリウム、鉄などのミネラルや食物繊維も豊富に含まれている緑黄色野菜です。

ビタミン類の損失を少なくするためには強火で、サッと手早く炒めるといいでしょう。

効果･効用
がん予防、動脈硬化の予防、高血圧の予防、貧血の予防、精神安定、美肌効果、整腸・便秘の改善、ストレスの暖和、骨粗鬆症の予防

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