　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-チーズ

チーズの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。チーズの効果・効用について

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チーズ

チーズは大別するとナチュラルチーズとプロセスチーズに分けられます。
ナチュラルチーズには（エダム・エメンタール・カテージ・カマンベール・クリーム・ゴーダ・チェダー・パルメザン・ブルー）などがあります。
プロセスチーズはナチュラルチーズを加熱、加工して保存性を高めたものです。

タンパク質、脂質、カルシウム、ビタミンA、ビタミンB2なども豊富に含まれています。必須アミノ酸のひとつメチオニンが含まれているので、活性酸素を取り除く作用で動脈硬化の予防や、アルコールなどの飲みすぎによる肝機能の過労を和らげる効果も期待されます。

効果･効用
骨・歯の強化、がん予防、動脈硬化の予防、ストレス解消、疲労防止、老化防止、貧血の予防、美肌効果、整腸・便秘の予防、精神安定

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