　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　栄養辞典◆食品-にんじん

にんじんの栄養成分

　　食べ物には、いろんな病気の予防になる栄養素が含まれている反面偏った食生活では、生活習慣病などいろんな病気を引き起こすのです。食べ物にはどんな栄養素が入っていて、どんな働きがあるのかを知って健康な体を維持するための健康栄養辞典をお役立て下さい。にんじんの効果・効用について

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にんじん

にんじんのβ-カロテンの殆んどは体内でビタミンAに変わり、体の抵抗力を高める働きをします。変換されなかった残りのβ-カロテンは細胞を悪性化させる活性酸素から体を守る働きがあります。

また、貧血の予防や、粘膜や皮膚を健康に保つ働きで目に潤いを与えたり、美肌作りにも効果的です。脂溶性のβ-カロテンは油脂と組み合わせると吸収率がアップします。

効果･効用
がん予防、風邪の予防、老化防止、動脈硬化の予防、高血圧の予防、貧血の予防、美肌効果、眼精疲労の予防、ドライアイの予防、整腸・便秘の予防

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